Dezember

Überbackene Steckrübenreibekuchen

mit Ragout von Riesengarnelen überbacken an Bouquet von winterlichen Blattsalaten mit gerösteten Kernen

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Cappuchino vom heimischen Rehwild

mit Pistazienklößchen, Gemüse- und Pilzeinlage

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Glasierte Barbarie-Entenbrust

rosa gebraten mit Ingwerhonig überkrustet, gefüllter Marzipan-Bratapfel,

Brokkkoli auf Rosenkohlblättern, Kartoffelgaletten

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Kreation zum Advent

mit Lebkuchenparfait, hausgemachtem Zimteis und Schokoladenmousse an Zitrusfrüchten

39,50